Ieri era il ''rinfresco o buffet'', oggi puo' essere anche un ''brunch'' (una fusione di prima colazione e pranzo,tipicamente inglese),un ''te''',un ''cocktail",una colazione pre-cerimonia.

Sono tutte soluzioni alternative (ma non di ripiego)al tradizionale
banchetto.

Il buffet,caratterizzato dall'assenza di posti a sedere obbligati (anche se non devono mancare sedie e tavolini,sopratutto per gli ospiti piu' anziani),lascia agli sposi la piu' ampia liberta',la possibilita' di muoversi tra gli invitati e,magari,di andarsene un po' ''alla chetichella'' sul finire della festa.